寿司饭的做法

制作一份美味的寿司饭不仅能够让你体验到日本料理的独特魅力，还能让你在家也能享受到这份精致与美味。以下是制作寿司饭的基本步骤：

首先，准备好优质的短粒米，这是制作寿司饭的基础。将米洗净，直至水清为止，这样可以去除多余的淀粉，让米饭更加松软。

接着，按照1:1.1的比例将米和水加入锅中，用中小火煮沸后转小火慢炖约15分钟。关火后不要急于揭开盖子，让米饭在锅中焖10分钟，这样可以让米饭更加饱满有弹性。

然后，调制寿司醋。将白醋、糖和盐按比例混合加热至糖完全溶解，待其冷却备用。

最后，将煮好的米饭趁热倒入大碗中，分次加入寿司醋，轻轻拌匀。注意动作要轻柔，避免破坏米粒的完整性。

待寿司饭自然冷却至室温，即可用于制作各种美味的寿司了。