凹版印刷机是一种利用凹下的图文部分上墨，并通过刮墨刀去除多余油墨后进行印刷的设备。它广泛应用于钞票、有价证券、邮票、商标、包装装潢印刷品等高精度印刷领域。凹版印刷机具有印刷质量高、耐印率高、生产速度快等优点，因此在高端印刷市场中占据重要地位。

在钞票和有价证券的印刷过程中，凹版印刷机因其能够提供高度精细的图像和难以仿造的特点而被广泛应用。此外，对于高质量的包装装潢印刷品，如食品、药品、化妆品等产品的外包装，凹版印刷机同样发挥着不可替代的作用。其独特的印刷效果和丰富的色彩层次使产品在市场上脱颖而出，吸引消费者的目光。

总之，凹版印刷机凭借其卓越的性能和广泛的应用范围，在现代印刷行业中扮演着至关重要的角色。