在烹饪花甲时，去除花甲中的沙子是关键步骤之一。如果不彻底清理，沙粒会影响口感和消化。下面介绍一种简单有效的方法，帮助你快速去除花甲中的沙子。

首先，准备一盆清水，将花甲放入其中浸泡约30分钟。这一步可以让花甲吐出部分沙子。随后，用刷子轻轻刷洗花甲外壳，以清除表面的污垢。接着，将花甲放入清水中，加入适量的食盐（每500克花甲大约需要2茶匙食盐），再浸泡1-2小时。食盐能够刺激花甲吐出更多的沙子。最后，用流动的水反复冲洗花甲，直至水清澈无杂质为止。

通过以上步骤，你可以确保花甲中的沙子被彻底清除，从而享受美味又健康的海鲜大餐。