导读 番茄炖牛肉是一道经典的家常菜,酸甜可口的味道让人回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,适合全家人一起享用。首先,准备新鲜的牛...
番茄炖牛肉是一道经典的家常菜,酸甜可口的味道让人回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,适合全家人一起享用。
首先,准备新鲜的牛肉和成熟的番茄。将牛肉切块后用清水浸泡去血水,这样可以去除腥味。番茄则切成小块备用。接着,热锅凉油,放入姜片爆香,再加入牛肉翻炒至变色。随后倒入适量热水,加入料酒和少许盐,转小火慢炖约40分钟,直至牛肉变得软烂。
此时,将切好的番茄倒入锅中,继续炖煮15分钟左右。番茄的酸甜汁液会渗透到牛肉中,使整道菜更加鲜美。最后,根据个人口味调整盐分,并撒上葱花点缀即可出锅。
这道番茄炖牛肉简单易做,既保留了食材的原汁原味,又兼具丰富的营养价值,非常适合忙碌的工作日为家人烹制一顿温馨的晚餐。
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