清明菜粑粑的做法
发布时间：2025-04-10 11:34:23来源：
——清香软糯的春天味道
清明时节，嫩绿的清明菜是大自然馈赠的美味。用它制作的清明菜粑粑，不仅承载着春日的气息，更是一种传统美食的文化传承。
材料准备
首先需要新鲜的清明菜、糯米粉和适量的水。此外，还可以根据个人口味加入一些红豆沙或咸蛋黄作为馅料，增添风味层次。
制作步骤
第一步，将清明菜清洗干净后焯水，去除苦涩味，再剁碎备用；第二步，将糯米粉与清水混合揉成面团，然后加入处理好的清明菜搅拌均匀；第三步，取适量面团包裹馅料，搓圆压扁，放入蒸笼中蒸制15分钟即可。
成品色泽翠绿，散发着淡淡的清香，咬上一口，外皮Q弹，内馅细腻，让人回味无穷。这道简单又充满仪式感的小吃，不仅是对春天的礼赞，更是家庭团圆的美好象征。
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