炎炎夏日，一抹清新的绿色总能带来一丝凉意。今天就来分享一款简单又美味的抹茶戚风蛋糕，它不仅颜值在线，还带着淡淡的茶香，是下午茶的最佳选择。

制作这款抹茶戚风并不复杂。首先将蛋白和蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，再与蛋黄糊混合均匀。接着加入低筋面粉和抹茶粉，搅拌成顺滑的面糊。倒入模具后轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤。随着温度升高，蛋糕逐渐膨胀，散发出诱人的香气。出炉后稍作冷却，脱模即可享用。

切开蛋糕时，可以看到细腻的组织和淡淡的绿色渐变，入口绵软湿润，抹茶的清香在舌尖蔓延，让人回味无穷。无论是自己品尝还是招待朋友，这款抹茶戚风都能为你带来满满的幸福感。