一碗热腾腾的青菜鸡蛋汤，既简单又营养，是家常菜中的经典之作。这道汤不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。今天就来教大家如何制作这道美味的青菜鸡蛋汤。
首先准备食材。你需要新鲜的青菜（如小白菜、油麦菜等），一个鸡蛋，以及一些基本的调味料，比如盐、鸡精或鸡粉、香油和胡椒粉。如果喜欢的话，还可以准备一点葱花或者姜丝增加风味。
接下来开始烹饪。先将青菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅内加水烧开后，放入切好的青菜，煮至青菜变软。接着倒入打好的鸡蛋液，一边倒一边用筷子轻轻搅动，这样可以让鸡蛋形成漂亮的蛋花状。然后加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味撒上一些胡椒粉提味。最后淋上几滴香油增香，再撒上葱花点缀即可。
关火盛出，一碗清香四溢的青菜鸡蛋汤就做好了。这道汤清淡可口，富含维生素和蛋白质，特别适合搭配米饭食用。无论是作为早餐还是晚餐的一道汤品，都是非常不错的选择。
总结来说，青菜鸡蛋汤的制作过程非常简便快捷，只需简单的几步就能完成。希望你能尝试着做一做，享受这份家的味道！
