提到山东菜，很多人首先想到的是鲁菜的精致与丰富。今天就来教大家做一道经典的山东杂烩汤，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或日常食用。
所需食材：
- 猪肉片：100克
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：1块
- 海带结：适量
- 金针菇：适量
- 香菇：3朵
- 胡萝卜：半根
- 生姜：几片
- 大葱：一段
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；豆腐切块备用；香菇泡发后切片；胡萝卜切丝；大葱切段，生姜切片。
2. 煮汤底
锅中倒入适量清水，加入姜片和大葱段，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底更加浓郁。
3. 加入主料
先放入海带结和香菇，煮约5分钟后，再加入腌好的猪肉片，待肉片变色后，加入豆腐块和胡萝卜丝。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，继续煮3分钟。
5. 最后处理
在汤中打入鸡蛋，轻轻搅拌形成蛋花；接着加入金针菇，煮1分钟后即可关火。
6. 装盘享用
将热腾腾的山东杂烩汤盛入碗中，香气扑鼻，温暖身心。
小贴士：
- 可以根据自己的喜好调整配料，比如加入粉丝或者青菜。
- 煮汤时尽量保持小火慢炖，这样汤汁会更清澈鲜美。
这道山东杂烩汤简单易学，却能带来满满的幸福感。无论是寒冷的冬日还是普通的晚餐时间，它都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！
