好吃又好做----烤箱版羊肉串

在寒冷的冬日里，没有什么比一串热腾腾的羊肉串更能温暖人心了。然而，传统的炭火烧烤虽然美味，却常常受到油烟和卫生条件的限制。今天，就让我们用家里的烤箱来制作一道简单又美味的烤箱版羊肉串吧！

准备材料

- 羊肉块（五花肉也可以）500克

- 洋葱半个

- 青椒、红椒各一个

- 大蒜3瓣

- 生抽、老抽适量

- 蜂蜜或糖少许

- 孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒适量

制作步骤

1. 腌制羊肉

将羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。加入切碎的大蒜、生抽、老抽、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀，让每一块羊肉都充分裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时，最好能腌制过夜，这样更入味。

2. 准备蔬菜

将洋葱、青椒和红椒切成与羊肉大小相近的块状，方便穿串。

3. 穿串

用竹签将腌好的羊肉块与蔬菜交替穿好，注意不要穿得太紧，以免烤制时不易熟透。

4. 烤制

预热烤箱至200℃。将穿好的羊肉串放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层薄薄的油，防止粘连。放入烤箱中层，烤约15分钟后翻面，再刷一层腌料汁，继续烤10分钟即可。

5. 出炉享用

取出烤好的羊肉串，撒上一些孜然粉和辣椒粉，趁热享用。外焦里嫩的羊肉串香气四溢，搭配清爽的蔬菜，简直是绝配！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入少量红酒或柠檬汁。

- 烤制过程中可以适当调整温度和时间，确保羊肉完全熟透且不干柴。

- 使用竹签前记得提前泡水，避免烤制时烧焦。

结语

烤箱版羊肉串不仅操作简便，还能让你在家享受到餐厅级别的美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让这份温暖的美食陪伴你度过每一个美好的时刻！

希望这篇文章能够满足您的需求！