美味酸汤酥肉的简单做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道经典的家常菜——酸汤酥肉的做法。这道菜色香味俱佳，酸辣开胃，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，准备所需的食材：新鲜的里脊肉、金针菇、木耳、西红柿、鸡蛋和一些常见的调味料。里脊肉是制作酥肉的关键，选择新鲜的部位切片后，用少许盐、胡椒粉腌制片刻，使其更加入味。
接下来，将腌好的肉片裹上一层薄薄的淀粉糊，再蘸上打散的鸡蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的酥肉外皮酥脆，内里嫩滑，香气四溢，让人垂涎欲滴。
与此同时，我们可以开始熬制酸汤。将西红柿切块，与泡发好的木耳一起下锅翻炒，加入适量清水煮沸。随后，放入金针菇和炸好的酥肉，调入醋、生抽、糖等调料，搅拌均匀后继续炖煮几分钟。酸汤的酸香味道逐渐渗透进每一根食材中，使得整道菜的味道更加丰富。
最后，撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱佳的酸汤酥肉就完成了。这道菜不仅口感层次分明，而且营养均衡，适合全家人共享。
无论是周末的家庭聚餐，还是平日里的快速料理，酸汤酥肉都是一道不可错过的美味佳肴。快动手试试吧，让这份酸爽鲜香陪伴您的餐桌时光！
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