【超简单百合莲子炖燕窝的家常做法】百合莲子炖燕窝是一道非常适合秋冬季节食用的滋补甜品，口感清甜、润肺养颜，尤其适合女性和体质虚弱的人群。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也非常简单，非常适合在家轻松完成。
以下是一份详细的“超简单百合莲子炖燕窝的家常做法”的总结与步骤说明，以文字加表格的形式呈现，便于读者快速了解和操作。
一、食材准备（5人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 干燕窝 | 30g | 提前泡发好 |
| 百合 | 30g | 可用鲜百合或干百合 |
| 莲子 | 30g | 去芯处理 |
| 冰糖 | 20g | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 用于炖煮 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加颜色与营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干燕窝放入清水中浸泡6-8小时，直至完全泡发，去除杂质后洗净备用。 |
| 2 | 百合和莲子提前用水泡软，莲子去芯（莲心苦，不去也可根据口味）。 |
| 3 | 所有材料放入炖盅中，加入清水，水量要没过食材约1cm。 |
| 4 | 盖上盖子，隔水炖煮1.5-2小时，或使用电炖锅慢炖模式。 |
| 5 | 炖至汤汁浓稠、食材软烂时，加入冰糖搅拌均匀，再炖10分钟。 |
| 6 | 出锅前撒上枸杞即可食用，可热食或冷藏后饮用。 |
三、小贴士
- 燕窝不宜久炖，以免破坏营养成分。
- 若使用鲜百合，可减少泡发时间，直接清洗干净即可。
- 冰糖可根据个人口味增减，也可以用蜂蜜代替。
- 这道甜品适合早餐或下午茶搭配，具有润肺止咳、安神养颜的功效。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 燕窝 | 滋阴润燥，增强免疫力 |
| 百合 | 养心安神，润肺止咳 |
| 莲子 | 补脾益肾，安神助眠 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强体质 |
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的百合莲子炖燕窝。无论是日常滋补还是招待客人，都是一个不错的选择。
