【超简单黑木耳拌秋葵的家常做法】这道“超简单黑木耳拌秋葵”是一道清爽可口、营养丰富的凉拌菜，适合夏天食用。黑木耳富含膳食纤维和多种微量元素，秋葵则含有丰富的黏液质和维生素C，两者搭配不仅口感独特，还能帮助消化、增强免疫力。制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
黑木耳拌秋葵是一道健康又美味的凉拌菜，主要原料是黑木耳和秋葵。制作时需要先将黑木耳泡发并焯水，秋葵去蒂后焯水，然后加入调料拌匀即可。整个过程不到10分钟，操作简单，味道鲜美，适合日常餐桌。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单黑木耳拌秋葵 |
| 主要食材 | 黑木耳（干）50g、秋葵200g |
| 辅料 | 生抽1勺、香醋1勺、蒜末1瓣、香油半勺、盐适量、糖少许 |
| 烹饪时间 | 约8分钟 |
| 难度等级 | ★☆☆☆☆（非常简单） |
| 口味特点 | 清爽、微酸、略带咸鲜 |
| 适用人群 | 全家适宜，尤其适合减肥、健身人群 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素C、铁、钙等 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 黑木耳提前用温水泡发30分钟，洗净后撕成小朵。
- 秋葵洗净，去掉顶部的蒂，切成段备用。
2. 焯水处理
- 锅中烧开水，放入黑木耳焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。
- 同样方法焯秋葵，约1分钟，保持脆嫩口感。
3. 调制酱汁
- 将生抽、香醋、蒜末、香油、盐、糖混合搅拌均匀，可根据个人口味调整比例。
4. 拌制装盘
- 将焯好的黑木耳和秋葵放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。
- 搅拌均匀后即可装盘，冷藏10分钟更佳。
四、小贴士
- 黑木耳泡发时可用温水，避免使用冷水，以免影响口感。
- 秋葵焯水时可加几滴油，防止变色。
- 酱汁可根据喜好加入辣椒油或芝麻增加风味。
这道“超简单黑木耳拌秋葵”不仅做法简单，而且营养丰富，是夏季餐桌上不可多得的一道健康美食。尝试一下吧！
