【黄瓜炒猪肉的家常做法】黄瓜炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏天食用。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从步骤、所需材料和小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约200克） |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、具体步骤
1. 准备食材：黄瓜洗净后切成片或条；猪肉切成薄片，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 爆香调料：放入切好的大蒜和生姜片，炒出香味。
4. 炒猪肉：加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
5. 加入黄瓜：将黄瓜片倒入锅中，继续翻炒2-3分钟。
6. 调味：加入酱油和少许盐，根据口味调整。
7. 出锅装盘：炒至黄瓜变软、颜色鲜亮即可出锅。
三、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更嫩滑，可选用猪里脊肉。
- 可根据个人口味加入辣椒或葱花提味。
- 炒制过程中火候要适中，避免粘锅。
四、总结
黄瓜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了黄瓜的清脆，又融合了猪肉的鲜香。通过合理的选材与简单的烹饪步骤，就能轻松做出一道健康又下饭的菜肴。无论是工作日还是周末，都值得一试。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄瓜炒猪肉的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约10-15分钟 |
| 口味 | 清爽、鲜香 |
| 适用人群 | 全家人都适合 |
| 健康价值 | 富含维生素C，低脂高蛋白 |
