【绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一道清凉解暑的夏日甜品，制作简单，口感清爽，非常适合在炎热的天气里享用。以下是绿豆冰棍的详细做法总结，包含材料准备、步骤说明和注意事项，方便读者轻松掌握。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10根） |
| 绿豆 | 150克 |
| 清水 | 600毫升 |
| 冰糖 | 30-50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） |
| 冰棍模具 | 1个（或塑料瓶） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将绿豆洗净，浸泡2小时以上，使其软化。 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入600毫升清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，大约需要30-40分钟。 |
| 3 | 加入适量冰糖，继续煮至糖完全融化，根据口味可加入少许柠檬汁提味。 |
| 4 | 关火后稍等片刻，让绿豆汤稍微冷却。 |
| 5 | 将绿豆汤倒入冰棍模具中，插入冰棍棒，放入冰箱冷冻至少4小时以上。 |
| 6 | 取出后轻轻脱模，即可享用清凉美味的绿豆冰棍。 |
三、注意事项
1. 绿豆提前浸泡：可以缩短煮制时间，同时更易煮烂。
2. 控制糖量：可根据个人口味调整冰糖的用量。
3. 使用透明模具：便于观察绿豆汤是否凝固。
4. 避免反复解冻：一次制作够吃量，避免多次解冻影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出健康又美味的绿豆冰棍了。不仅适合孩子，也适合大人在夏天来上一根，消暑又解渴。
