【煤球小蛋糕的做法】煤球小蛋糕是一种外形独特、口感松软的甜点，因其外观像煤球而得名。它制作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是煤球小蛋糕的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 100 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油 | 40 |
| 泡打粉 | 3 |
| 可可粉 | 15 |
| 盐 | 1 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、可可粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
5. 装模：将面糊倒入模具中，约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再脱模。
三、注意事项
- 面糊不要搅拌太久，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 可根据个人口味添加巧克力碎或坚果增加风味。
四、成品特点
- 外形呈黑色小圆球状，类似煤球。
- 口感松软湿润，带有淡淡的可可香味。
- 适合下午茶或儿童零食。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的煤球小蛋糕。不仅有趣味性，还能带来甜蜜的享受。
