【培根PIZZA的做法】培根披萨是深受大众喜爱的西式美食，口感丰富、制作简单，适合家庭厨房操作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面粉（中筋） | 200克 | 可根据需要调整 |
| 酵母 | 3克 | 活性干酵母或即发酵母 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 增加风味 |
| 橄榄油 | 10克 | 提升面团柔软度 |
| 番茄酱 | 适量 | 作为披萨底酱 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 | 拉丝效果好 |
| 培根 | 80克 | 切成小片或丁状 |
| 其他配料（可选） | 适量 | 如青椒、洋葱、蘑菇等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和少许糖，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在面粉中加入盐，混合均匀后加入酵母水，再加入橄榄油，揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团擀成圆形薄饼，放入烤盘中。 |
| 5 | 在面饼上涂一层番茄酱，撒上马苏里拉奶酪。 |
| 6 | 放入切好的培根和其他喜欢的配料。 |
| 7 | 烤箱预热至220℃，放入披萨烘烤约12-15分钟，至边缘金黄即可。 |
三、小贴士
1. 面团发酵：若室温较低，可将面团放在微波炉中，加一杯热水帮助发酵。
2. 奶酪选择：马苏里拉奶酪是经典选择，也可用其他拉丝奶酪代替。
3. 烤制时间：不同烤箱温度略有差异，建议观察披萨表面颜色变化。
4. 配料搭配：可根据个人口味添加香肠、芝士、蔬菜等，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的培根披萨。不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择。尝试动手做一次，享受自制披萨的乐趣吧！
