【竹碳蒜香金枪鱼包的家常做法】这道“竹碳蒜香金枪鱼包”结合了竹炭粉的健康属性和金枪鱼的鲜美口感，搭配蒜香调味，既营养又美味，非常适合家庭日常制作。以下是详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 竹炭粉 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油（或植物油） | 20克 |
| 金枪鱼罐头 | 1罐（约150克） |
| 蒜末 | 10克 |
| 生抽 | 10毫升 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、步骤说明
1. 和面：将中筋面粉、竹炭粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成团，再加入黄油揉至光滑，发酵至两倍大。
2. 调馅：将金枪鱼罐头沥干，加入蒜末、生抽拌匀，备用。
3. 包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入金枪鱼馅，收口捏紧。
4. 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼中，醒发15-20分钟。
5. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。
6. 上色：在包子表面刷蛋黄液，撒白芝麻，即可出锅。
三、小贴士
- 竹炭粉可提升包子的色泽与营养价值，但不宜过多，以免影响口感。
- 金枪鱼选择罐装低盐款更健康，也可根据口味调整调味料。
- 发酵时间视室温而定，夏天可缩短，冬天需延长。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款兼具健康与美味的“竹碳蒜香金枪鱼包”。适合早餐或下午茶，简单又不失风味。
